Специи традиционно считаются острыми и пикантными дополнениями к мясным и рыбным блюдам. Вместе с тем, их активно используют в десертах и выпечке. Пряности делают сладости более разнообразными и яркими на вкус, а также дарят им характерные ароматы. Самые популярные добавки — это корица, кардамон, мускатный орех и ваниль. Но на этом список продукции и нестандартных сочетаний не заканчивается. Разбираемся — какие специи уместны в десертах и расширяем кулинарные горизонты. Читати дальше